夢beansスタッフ かたつむり
2人の子育て真っ最中です。
インテリアコーディネーター資格とAFT色彩検定2級を活かしながら、
夢beansで活動しています！
日常のささやかな小さな幸せをこよなく愛する専業主婦であります(^O^)
未確認生物、🐌つむつむさんと友達であることから、
たまにつむつむ作品を担当して楽しんでいます🎵
身長162cm
パーソナルカラー：イエベ・スプリング
骨格タイプ：ストレート
パーソナルスタイル：ネオクラシック
こんにちは、かたつむりです🐌
とうとう！！21年目のリビングのエアコンが壊れましたー💦どうなる？この夏？＞＜
エアコン故障にびびっているかたつむりです。
また、毎日暑い＆恐怖のゲリラ豪雨に疲弊しております。
暑いのは仕方ないとしても、ゲリラ豪雨が起こる回数が頻繁ですよね・・・
みなさんの地域はどうですか？
先日も、遠くで雷の音がするな～と思って、雨雲レーダーを見ると！！
きゃーーー
この真っ赤な雷の雨雲が来たー！！
アプリで雲の動きが見えるし、どのくらいの時間で過ぎ去るのかもわかるので
予測も立てやすいのですが、こんな大きな雨雲が来ると思うと、怖いです💦
そして、窓から外を見ると、この土砂降りの中、歩いている人や、
自転車乗っている人がいるんですよね～
この雨じゃぁ痛いだろうな(;・∀・)
外出するときは、アプリで雨雲をチェックですね！！
日本の食文化、お蕎麦
夏はお蕎麦
みなさん、夏のメニューといえば何を思い浮かばれますか？
ざるそば
そうめん
冷やし中華
冷やしうどん
カレーライス ←辛いもの食べてもっと汗をかく＾＾
お昼ごはんのメニューは、麺類が多いのですがその中でも特にお蕎麦が好きです。
今は夏なので、スーパーの麺類売り場には冷たい系がずらっと並んでいます。
スーパーの麺類も、コンビニの麺類もよく買って食べますよ。
でも、お弁当タイプを買ってばかりだと4人家族分、結構お金がかかってしまうので、
流水麺を買って家でつゆを作って食べることがほとんど。
麺は冷たい水でゆらゆらとほぐすだけだし、
つゆは、便利つゆというのがあるので水で希釈するだけ。
簡単なものです。暑い夏に火を使わずささっとできちゃいます(*^▽^*)
お蕎麦は、日本の食文化と言われるほど人気メニューで、あちこちにお店があって
いつでも食べられる大衆メニューですよね。
さらに、お蕎麦好きの人には強い信念を持っている人もいますよね。
やけに美味しい店に詳しくて、好きが高じていつのまにか蕎麦打ち職人になってしまったり・・・
お鍋には鍋奉行がいるように、お蕎麦にも奉行がいるよな～って感じるのですが、
みなさんの周りにはいらっしゃいますか？
本格的なお蕎麦屋さん
夫かたつむりのお兄さんが、蕎麦大好きな人なんです。蕎麦奉行？！ww
夫かたつむりの実家が新潟県なので、美味しいお蕎麦のお店も多くあるようで、
まだ結婚したばかりの頃、帰省したときに、お勧めのお蕎麦屋さんを教えてくれたのです。
新潟からの埼玉への帰り道で、そのお店に寄って食べてごらんと勧められました。
高速の小千谷インターをちょっと降りて、山の奥のほうへ。知る人ぞ知る、隠れ家的なお蕎麦屋さんでした。
本格的なお蕎麦屋さんに行ったのは、初めてだったような。
改めて、お蕎麦屋さんってルールあるの？という素朴な疑問が・・・
ほら、高級なお寿司屋さんとか、なんか注文の順番とかありそうでしょ？
何を注文したらいいのか、マナーがあるのか、気になっちゃって💦
周りの人達がどんなもの注文しているのか、ちらちら見ながらチェックすると、
食べに来ていたおばあちゃんたちは、天ぷらと冷たいお蕎麦を食べていました。
その時、肌寒かったので、私と夫かたつむりは、掛け蕎麦を注文してしまったのです💦
これが、後でお義兄さんに注意されることに・・・ww
『え？冷たいの頼まなかったの？だめだなー！冷たいの以外食べるのは
お店に失礼だ！！せっかくの打ち立て蕎麦を～』 と・・・言われました。
かたつむり夫婦は、そんな蕎麦のルールがあるなんて知らず・・・
えー！そうなの？！でも、メニューにあるしな～
その時食べたいものを選んだので後悔はないのですが、
お義兄さんの言うことも一理あるな～と思ったのでした。
冷たいお蕎麦を食べた後に、つけつゆに蕎麦湯を入れて飲むということも、
つうの人ならではかしら？なんて思います。
自然に『蕎麦湯ください』って言えたら、ちょっとかっこいいかも～(*^-^*)
ルールを気にせず、楽しく美味しくいただくのが一番ですが、
せっかくなら、美味しい食べ方を知っておいたほうがお得な気分ですよね＾＾
お蕎麦の薬味
お蕎麦のルールといえば、薬味がありますよね。
みなさんは、お蕎麦の薬味は何を食べますか？
よくあるのは、ワサビとネギとゴマかな・・・・
かたつむりは、薬味は必要ない人なので、天ぷらを一緒に食べたいな～♡
大根おろしを一緒に食べるのもいいな～♡
でも、人気（つう）はやっぱり わさび なのかな～
20年以上前の話ですが、
上記新潟のお蕎麦屋さんで、食べ方？を少し意識したかたつむり夫婦は、
その後の伊豆旅行で、老舗のお蕎麦屋さんへ行くことになりました。
そこには、美しいわさび田がありました。
綺麗な水が流れていて空気がとても綺麗な場所だったな～
もちろん注文したものは、冷たいざるそばです。（気分はちょっと通ぶってますww）
そして、出てきたお料理は、お蕎麦と生わさび（葉っぱ付き）どん！！でした。
この生わさびを自分ですってお蕎麦と一緒に食べるのです。
わさび大好きなパパさんはとーってもうれしそうに、食べていました。
（お刺身食べる時に、お醤油よりわさびの方が量が多いという人）
私は、わさび食べられない人なので、この状況でわさび無しで食べるなんて
自分はルール違反だぁ～ってちょっと残念な気持ちに。
だって、お店のすぐ裏はぜーんぶ、綺麗なわさび田なんですよ。
取れたての生わさびが食べられないなんて～
（わさびが苦手なことが残念だーと思ったのは初めてww）
伊豆市は、世界農業遺産に認定された『静岡水わさびの伝統栽培』の『畳石式』栽培発祥の地なんですって。
豊富な湧き水を利用したわさび田で、高品質なわさびを栽培しているそう。
私が行ったお蕎麦屋さんの周りのわさび田も、それなのかな～
わさびの生育には、豊富で綺麗な水とそれにあった土壌が必要で、栽培が難しいといわれているそうです。
ほんとに、空気も澄んでいて綺麗で気持ちよくて、湧き水がさらさらと流れて
一面のわさび田が広がっていました。緑豊かな山々に囲まれた静かな谷間にあって、
さわやかな風がそよいで、わさびたちが生き生きとしていました。
わさびが食べられなくても、ずーっとそこにいたいなって思わせてくれるほど、自然が美しい場所でした。
お蕎麦の歴史
お蕎麦の歴史をちょっと調べてみました。
中国から入ってきた蕎麦の栽培は、日本では約9300年前の縄文時代といわれています。
高知県の遺跡の地層から見つかった花粉の様子から推測されたものだそうです。
また、さいたま市岩槻区でも約3000年前の遺跡から、
ソバの種子が見つかっていることからかなり古くから栽培されていた模様です。
主食というよりも、米が不作だったときの非常食の役目だったらしく、
茹でたりお粥にして食べ、
鎌倉時代以降は、水で溶いて焼いたおせんべいみたいなもの、つみれやすいとんにして食べていたようです。
現在のように、麺状になったのは江戸時代からです。
つなぎに小麦粉が使われるようになり、麺ができるようになりました。
ソバの実は、うまくすれば年に3回収穫可能な植物で、飢饉を乗り越える非常食としても重宝されたようですよ。
蕎麦のライバルうどん
調べていくうちに、どうも
東の蕎麦、西のうどん と言われているようですね。
江戸時代くらいまでは、うどんの方が人気だったようですが、
江戸時代中期頃から、関東では蕎麦のほうが人気を占めるように。
でも、関西ではやっぱり うどん が人気。二大粉食文化が西と東に分かれたのですね～
でも、関東でうどん専門店はたくさん開店して、お昼時には行列ができるほど大人気ですよ。
感覚的には、うどんに押されているように思いますが、どうなのでしょうね＾＾
🌞 🌞 🌞 🌞 🌞
夢beansのコミュメンバーは、全国区にいらっしゃいます。
お蕎麦が人気の地域もあれば、うどんが人気の地域もありますよね。
おまめ店主とコプカちゃんとみかぽちゃんは関西（うどん）。
てぃんくるちゃんとかたつむりは関東（蕎麦）。
ってことになるのかな？
でも！！みんなどっちも大好きだと思います＾＾私はどっちも好きです♡
いろいろあって、みんな美味しい！！
蕎麦、うどん、ビールに枝豆、焼き鳥、デザートにスイカがあったら、日本の夏は頑張れます！！
スイカアクセサリーをどうぞ🍉
つぶつぶスイカネックレス
シャクシャク、シャリシャリと美味しそうな音が聞こえてきそう。
種をピンピンと弾き飛ばして、夏ならではの食をアクセサリーで楽しんじゃいましょう🎵
最後までお読みいただきありがとうございましたm(__)m
それでは、また次回お会いしましょう～🐌
